乳蛋白原料受限？飞鹤“智纯”在精准营养风口交出“中国答卷”

　　为什么高端蛋白原料始终是“卡脖子”环节？ 　　中国工程院院士任发政进一步点明，蛋白质没有人体长期储备库，每日“拆旧建新”的代谢速率个体差异极大，且蛋白质的生理活性不只取决于氨基酸组成，更取决于空间结构的完整性。 　　这意味着，高品质、高活性、分功能的蛋白原料，是精准营养真正落地的底层基础。 　　需求端的高速增长，反衬出供给端的深层困境。长期以来，高端乳蛋白原料的技术、产能、定价权均掌握在海外企业手中。 　　以欧美乳蛋白产业为例，其建立在成熟的奶酪工业之上。而奶酪作为居民日常消费刚需，其生产副产物乳清液再加工提取乳清蛋白、酪蛋白，形成“奶酪消费—副产物利用—深加工原料”的完整闭环，原料成本低、产业协同性强。 　　但中国乳业的消费结构以液态奶为主，干乳制品占比不足7.3%，缺乏大规模奶酪产业基础，天然缺少乳蛋白深加工的副产物来源。高端蛋白分离设备、核心萃取材料也长期依赖进口，从工艺到装备的“卡脖子”，让国产蛋白深加工始终停留在初级加工层面，难以向高附加值功能原料升级。 　　中国奶业协会数据显示，我国乳清蛋白进口依赖度超90%，乳铁蛋白进口依存度达95%。价格波动直接冲击着全产业链，近两年浓缩乳清蛋白原料成本累计上涨108%，分离乳清蛋白涨幅达139%。 　　香驰控股董事长刘兆辉表示，蛋白产业正在从“卖原料”向“卖功能”转型，消费者不再只问含量、价格，更问应用场景、功能效果。但如果核心原料、底层技术受制于人，功能创新与场景拓展就无从谈起。 　　自研技术打底，飞鹤成为中国乳蛋白“破局者” 　　基于此，飞鹤率先构建起自主可控的乳蛋白全产业链体系。通过攻克膜分离、色谱纯化等关键核心技术，不仅实现了乳铁蛋白等高附加值原料的规模化量产，更将进口依赖度大幅降低。