薯仔連皮吃可穩血糖？營養師盤點10種蔬果不應削皮 保留維他命/抗氧化物

吃水果、煮菜習慣先削皮，其實可能一直將最寶貴的營養當垃圾扔掉。有營養師盤點10大「不應削皮」蔬果名單，其外皮比果肉含更多維他命和抗氧化物，例如薯仔連皮食更有助穩定血糖。營養師盤點10種蔬果不應削皮 保留維他命/抗氧化物據《Health》報道，註冊營養師Lindsey DeSoto指出，不少人習慣將蔬菜和水果削皮後才進食，但這些外層往往比果肉本身含有更豐富的纖維、維他命和抗氧化物。她盤點了以下10種...(+1377 chars hidden)...[Upgrade subscription plan]