为什么干肠走不出东北，红肠却能火遍全国？

最近在想一个问题：东北的红肠（哈肉联、秋林里道斯、商委红肠）在全国超市都能买到，网购也能发到全国各地，算是成功走出东北了。 但干肠呢？就是那种细细的、硬硬的、风干了的、切片直接吃或者蒸一下吃的干肠。我在哈尔滨从小吃到大，觉得比红肠更有嚼劲、更香。可一出东北，几乎没人知道这东西。 我之前去青岛，买了张高铁票就走了，到那边看亲戚，也带了干肠过去。他们一开始吃觉得这东西不错，那个香味挺独特的，比腊肠清淡一些，没那么腻。但吃时间久了，也觉得没啥意思了，就是尝个鲜可以，不会主动想着再去买。 同样是哈尔滨出产的肉类加工品，商委红肠门口天天排队，外地人也托人代购。为什么红肠能走向全国，干肠却一直走不出东北？是口味太咸太硬外地人不接受？还是保质期或者运输成本的问题？还是干肠本身就没有形成品牌化、标准化的生产？ 有没有食品行业或者电商行业的朋友来分析一下？